Чтобы изюминки распределялись в тесте равномерно, промойте их в горячей воде и обсыпьте мукой.
Прежде чем выжать из лимона сок, поместите его на несколько минут в горячую воду.
Если повидло жидковато для начинки, добавьте в него мелкие панировочные сухари.
Чтобы грецкие орехи можно было расколоть без молотка, залейте их крутым кипятком, закройте крышкой и дайте постоять 15 — 20 минут, затем воду слейте. Теперь орехи расщепите ножом и выньте целые ядра.
Мед храните в закрытой посуде в холодильнике, так как он хорошо впитывает запахи.