1.2кг карпа,
7шт. репчатого лука,
30г красного перца,
2.5ст. ложки жира,
3шт. помидор или томат-пюре,
180г зеленого перца,
Соль.

1.2кг трески,
1.2кг картофеля,
7ст. ложек сливочного масла,
2ст. ложки уксуса,
Лимон,
Зелень петрушки,
Соль.

1 стакан красного вина,
25 г желатина,
¾ стакана сахара.

Апельсины с кожицей промывают и нарезают ломтикам
Кусочки апельсинов помещают в эмалированную посуду, заливают водой(300 гр. На 1 кг плодов) и варя до размягчения (20-30 мин.). Полученный сок процеживают и оставляют на несколько часов.

300г. баранины,
3шт. картофеля,
2шт. моркови,
2шт. свежих огурца,
2шт. репчатого лука,
2шт. яйца,
Сметана,
Соль,
Черный молотый перец,
Зелень.

200г зеленого салата,
2шт. вареного яйца,
Сметана,
Соль,
Зелень петрушки и укропа,
Лимонный сок.

1шт. ананаса,
2шт. лимона,
0.5 литра молока,
Сахар.

Спелые абрикосы помыть, удалить косточки, залить небольшим количеством воды, всыпать немного сахара и варить пока станут мягкими. Затем протереть через сито и в полученный сок добавить

40 г сухофруктов(груши, яблоки, вишни, сливы),
1 стакан меда или сахара,
50 г изюма,
3 литра воды.

На 1 порцию:
20 г. сиропа шиповника.
10 г. лимонного сиропа,
120 мл. молока.