1 рубленный бифштекс, 2 поджаренных куска хлеба, смазанных маслом по желанию, 1 ст. л. нарезанного лука, 1ст.л. кетчупа, 1 ст. л. майонеза, пряности по вкусу.
1.Положить бифштекс на тарелку и нагревать в печи на полной мощности 3 мин. Посередине готовки бифштекс перевернуть.
2.На один гренок ....

Картофель, 150 гр. ветчины, репчатый лук, 3 зубчика чеснока, зелень, соль, молотый перец
Картофель почистить, нарезать кружками в выложить в пароварку. нежирную ветчину нарезать полосками, репчатый лук - полукольцами. Выложить на ....

Ароматические жидкости - это эссенции, настои кофе, чая и алкогольные напитки (коньяк, ви-ноградные вина, настойки, водка).

Для основы: мука пшеничная высшего сорта — 200 г, яйца — 11 шт., крахмал картофельный — 2 ст. ложки, ксилит — 170 г.
Для пралине: ксилит — 90 г, молоко сухое — 80 г, какао-порошок — 2 ст. ложки, масло сливочное — 100 г, ядро ореха дробленое жареное — 0,5 стакана.
Для глазури: какао-порошок — 1 ст. ложка, ядро ореха дробленое жареное — 0,5 стакана.
Готовят бисквитное тесто, выпекают 3 тонких коржа, охлаждают, промазывают пралине. Поверхность глазируют и посыпают орехами.

Рыбное филе, лимонный сок, соль, приправа для рыбы, зелень.
Гарнир: картофель, репа, репчатый лук, помидоры, 3 зубчика чеснока.
Рыбное филе нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, посыпать рубленной зеленью, сухой приправой, добавить лимонный сок. Дать постоять, пока чистите овощи.
Овощи красиво порезать и уложить в нижнюю емкость пароварки. Добавить соль и чеснок.
В верхнюю емкость положить рыбу. Поставить на 40 мин.
Приятного аппетита.

Яйцо 2, мука 100 г, сода питьевая 5 г, вода 200 мл, соль, перец, овощи — огурцы, кабачки, цветная капуста, морковь до 1 кг.

Смешивают яйца, муку, соду и воду, вымешивают до гладкости, солят, перчат. Тесто не должно быть жидким, иначе оно не будет приставать к овощам.
Овощи нарезают ....

Яйцо 3, сыр 200 г, молоко 200 мл, масло 20 г, сухари 100 г.

Кипятят молоко, выливают его на толченые сухари и накрывают тарелкой, чтобы они разбухли. Затем вмешивают масло, тертый сыр, взбитые желтки, все хорошенько размешивают. В последний ....

Томаты 10, грибы сушеные 7, мука 20 г, сахар 20 г, сметана 30 г.

Варят грибной отвар, процеживают. Томаты нарезают, солят, ставят на маленький огонь. Когда отделится сок, его сливают, мякоть протирают, отделив зернышки. В бульон кладут.....

Овощной отвар А 2 л, сметана 400 г, яйцо 2, масло сливочное 20 г, хлеб белый 200 г, зелень.
В горячий овощной отвар кладут гренки из белого хлеба, подсушенные и политые растопленным маслом. Затем в суп вводят сметану, взбитую с яйцами, постоянно помешивая, чтобы ....

Используют для приготовления желе, суфле и некоторых кремов.
А га р — растительный клей, вырабатываемый из некоторых видов морских водорослей.
Желатин — пищевой клей животного происхождения. Желирующио свойства агара в 5 — 6 раз сильнее, чем желатина.
Хранят агар и желатин в сухом прохладном месте.