Шашлык - символ лета. Как его верно делать и с чем сервироватьШашлык для русского человека - что-то большее, чем просто мясо с дымком. Это лето, радостная компания, свежайший воздух, отличное настроение! Хочется, чтоб и сам шашлык получился отменным: не сухим или подгоревшим, а сочным, нежным и вкусным. Для этого нужно лишь только учесть несколько условий: отобрать хорошее мясо, грамотно его порезать, замариновать и совладать с горячими углями в мангале.
