Состав:
500 г кальмаров, 500 г квашеной капусты, 50 г клюквы, 1 большое яблоко, пучок зеленого лука, 1 ч.ложка меда, зелень.

Приготовление:
Очищенных кальмаров положить в кипящую воду, варить 3 минуты, нарезать соломкой. Смешать с капустой, мелко нарезанными яблоком и луком, клюквой. В половину стакана бульона, в котором варились кальмары, добавить мед, перемешать и заправить салат.

Салат с гобушей

Состав:
1 стакан риса, по 1 банке рыбных консервов "Горбуша" и кукурузы, 3-4 вареных яйца, по 1 свежему огурцу, луковице и зубчику чеснока, майонез, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Рис отварить, остудить, добавить размятые консервы, нарубленные яйца, мелко нарезанные лук и огурец, пропущенный через чесночницу чеснок, всыпать кукурузу, посолить, поперчить. Все перемешать, заправить майонезом и снова перемешать. Оставить на час, украсить зеленью.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Печенье грибами и картофелем «Зазноба»



Состав:
0,5 кг куриной или говяжьей печени, 3 дольки чеснока, 2 луковицы, 150-200 г лисичек (или белых грибов, шампиньонов), 100 г чернослива, 5-6 мелких картофелин (величиной с куриное яйцо), 1 стручок перца чили, масло растительное, соль, перец, лист салата, помидоры черри.

Приготовление:
Печень куриную разрезать пополам (говяжью нарезать небольшими кусочками), обжарить в масле. Лук нарезать полукольцами, чеснок и чили (без семян) измельчить, обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и продолжать жарить.
Очищенный картофель разрезать на 2 части, отварить в подсоленной воде до готовности. На плоское блюдо выложить лист салата, отварной картофель, печень, грибы с луком. Украсить черносливом и помидорами черри.
Советик:
Стручковый перец чили можно заменить молотым острым перцем.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

2 огурца
1 пучок редиса
1 лимон
100 грам сыра
зелень укропа и петрушки

Состав:
100-150 г морской капусты, 100-150 г квашеной капусты, 3-4 картофелины, 1-2 луковицы, 3-4 ст. ложки растительного масла, соль, зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
Смешать морскую капусту с квашеной. Картофель отварить, очистить, охладить, нарезать ломтиками или кубиками. Лук нашинковать. Подготовленные овощи соединить, посолить, заправить растительным маслом и все хорошо перемешать. Переложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Советик от автора
В маринованную морскую капусту можно добавить морковь, отварное яйцо, кальмаров, крабовые палочки, редьку.

Состав:
Вам потребуется:
яблоки - 200 г, яйца - 3 шт., корица -1 ч.л., сода - 0,5 ч.л., сметана - 4 ст.л., сахар - 1 ст., мука - 500 г.

Приготовление:
Яблоки очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. В эту массу добавьте яйца, корицу, погашенную соду, сахар и начинайте вымешивать тесто. Умеренными порциями подсыпайте муку. Добавьте сметану. Тесто должно получиться густым. Если оно недостаточно густое, надо добавить еще немного муки. Затем отрезайте небольшие кусочки и скатайте из них жгуты. Сделайте из каждого лепешечки. Каждую лепешечку смажьте растопленным маслом. В центр печенья положите изюминку, орех или ягоду. Печенье выложите на смазанный противень и выпекайте в духовке при температуре 200-210 градусов в течение 20 минут. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Творожный крем с малиной



Состав:
250 грамм творога
150 грамм малины
80 грамм меда
Цедра с половины лимона
100 грамм молока

Приготовление:
Достаем миксер. Все продукты взбиваем миксером.
Мед, молоко, творог, лимонную цедру (необходимо ее перетереть), немного малины.
Крем готов При подаче на стол украшаете блюдо по вашему усмотрению. Обычно десерт укладывают горкой и украшают малиной.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Омлет с сыром


Состав:
50 г твердого сыра, 1 помидор, 2 яйца, 0,5 стакана молока, соль, петрушка и укроп -по вкусу.

Приготовление:
На дно глубокой сковороды положить нарезанный кубиками сыр. Сверху - кружочки помидора. Яйца взбить с молоком, посолить, добавить нарезанную зелень петрушки и укропа. Смесь вылить в сковороду. Запечь в духовке до готовности.

Приятного аппетита от
сайта кулинарных рецептов Esh-Ka.ru!

Не знаю как соус Голландский, но позиционировался под таковым заглавием.

Состав:
4 яйца, 125 мл молока, по 2 ст. ложки сливочного и растительного масла, цуккини, мука, 150 г йогурта, 1/2 шт лимона, зелень.

Приготовление:
Смешать яйца, молоко, муку, соль и масло и испечь 8 блинчиков. Цуккини нарезать кубиками и потушить. Заправить цуккини йогуртом с зеленью и лимонным соусом и начинять блины.